兰州，一座**黄河经省会穿城而过的城市，它是坐落在丝绸之路重要经济带的节点城市，然而兰州久负盛名的并不但是他重要的地理位置，兰州特景羊皮筏子，黄河铁桥等，比这更胜一筹的那就要数兰州的牛肉拉面。兰州牛肉拉面以：汤清而亮、肉烂而香、面细而长为特色享誉中外。静观祖国各地已有无以计数的牛肉拉面馆遍地开，然而全国的面食快餐千千万，为何只有兰州拉面遍地开？今天就来解析一下兰州牛肉拉面的独到之处！
说起兰州的牛肉拉面就不得不提牛肉面的鼻祖“马保子”他是一位回民，在1915年创办了正宗的兰州牛肉拉面，当时他家境贫寒为生活所迫，他在家制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢叫它牛肉面，这就是兰州牛肉面的由来，但现在的牛肉面已经有了更为广泛的延伸包括：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面等，兰州牛肉面讲究：1清（汤要清）、2白（萝卜要嫩）、3红（辣椒油要红）、4绿（蒜苗、香菜要鲜）、5黄（面条要劲道），这样一碗色香味聚全的面食能不吸引人的胃口吗？鉴别牛肉面正不正宗的重点就是要看汤的味道，而兰州顶乐
培训学校就是一家致力于将正宗牛肉拉面技术继承传播，它将兰州牛肉拉面的配方及拉面技术毫无保留的教授给学员，让每一位学员都能拥有属于自己的核心味道。顶乐拉面的宗旨就是要将兰州拉面的种子撒向全国。时至今日已有无数的学院店面遍布全国各大中小城市，重点是客流量大！生意火爆！味道正宗！
兰州牛肉面已经赢得广大人民的认可，正在以迅猛之势在全国火热的发展，这就是为何在众面食中脱颖而出的原因。
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